"O consumo exagerado
de macarrão instantâneo, tipo miojo ou cup noodles, faz mal a
saúde devido ao alto teor de sódio, gordura e conservantes em sua
composição"
Além disso, o macarrão é frito antes de ser embalado, o que
permite que ele fique pronto mais rápido, e isso ainda favorece o
aumento de peso.
Segundo a Organização Mundial da Saúde - OMS a
ingestão máxima de sal por dia deve ser de apenas 4 gramas, o que
equivale a uma colher rasa de café e cada embalagem de macarrão
instantâneo traz pelo menos o dobro deste valor.
Embora a maior
parte do sódio esteja no tempero pronto o próprio macarrão não é uma
opção saudável e por isso a refeição apesar de rápida está cheia de
aditivos, corantes artificiais e toxinas, como glutamato monossódico que
prejudicam a saúde, à longo prazo.
O glutamato monossódico é um
intensificador de sabor feito à base de cana de açúcar que podem estar
escrito no rótulo das embalagens com os nomes: extrato de levedura,
proteína vegetal hidrolisada ou E621. Assim, por ser um produto
industrializado muito processado, o popular \'miojo\' não deve ser
consumido com frequência.
Malefícios do macarrão instantâneo
O consumo frequente de macarrão instantâneo favorece:
- Aumento da pressão arterial;
- Problemas cardíacos;
- Colesterol ruim;
- Comprometimento renal;
- Aumento de peso;
- Síndrome metabólica.
A
recomendação é de evitar ao máximo este tipo de refeição optando por
alimentos mais saudáveis e se possível preparadas com pouco sal, como
saladas frescas e legumes cozidos. Para conferir algum sabor indica-se o
uso de ervas finas e especiarias, que não fazem mal a saúde e são
agradáveis ao paladar. Confira quais são e como usar diversas ervas aromáticas que substituem o sal.
Como fazer um macarrão saudável rápido
Para
quem está com pressa e precisa de uma refeição rápida, uma boa opção é
preparar um macarrão tradicional, tipo espaguete que fica pronto em
menos de 10 minutos.
Ingredientes
- 1 dose de macarrão para 2 pessoas
- 1 litro de água
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 tomates maduros
- 1 colher de azeite
- orégano e sal à gosto
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Coloque
a água numa panela e leve ao fogo para ferver. Quando ferver adicione o
macarrão e deixe até cozinhar. Numa outra panelinha refoque o alho com o
azeite e quando estiver douradinho adicione os tomates cortados, a
folha de louro e os temperos. Depois que o macarrão estiver
completamente cozido, escorra a água e adicione o molho e o queijo
ralado.
Para acrescentar valor nutricional a esta refeição acompanhe com uma salada de folhas verdes e cenoura ralada. Fonte: tuasaude.com
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