"A doença conhecida como Pelagra é caracterizada pela deficiência do
organismo em niacina e em triptofano, tipos de aminoácidos, ou vitamina
B3, essenciais para os tecidos dos mamíferos"
A doença nutricional,
apesar de rara, pode ser bastante comum em idosos, pessoas desnutridas
ou alcoólatras. A doença ocorre com maior frequência também em locais
onde a alimentação é feita basicamente, ou exclusivamente, com o milho. O
cereal tem baixíssimo teor de triptofano e de niacina, o que aumenta a
carência do organismo em vitaminas do complexo B e em proteínas, o que
causa a Pelagra.
A niacina é uma substância importante
para o metabolismo celular, pois contribui para respiração das células e
a perfeita formação dos tecidos. A substância também participa de forma
ativa na formação dos hormônios, no metabolismo de carboidratos,
aminoácidos e lipídios, na transformação de ácidos láticos em ácidos
pirúvicos e nas reações que alimentam as células do corpo com energia. O
mal funcionamento das células é o que causa a Pelagra, que também pode
atingir e desregular as funções cerebrais. Além da pele, das mucosas e
do cérebro, a Pelagra também pode afetar as funções intestinais do
organismo.
Sintomas
Os primeiros sintomas da Pelagra são o
aparecimento de manchas na pele que se parecem cm queimaduras. A doença
causa ainda a descamação da pele, náuseas, mal estar, enjoo, vômitos,
inapetência e diarreia. Em casos mais graves o paciente pode sentir
ainda sinais de demência, inflamação e irritação na língua e na
garganta, problemas vaginais, cansaço, falta de sono, palidez, falta de
memória e até depressão.
Diagnóstico
O melhor método para se diagnosticar a
Pelagra é através de exames clínico e laboratoriais de análise da urina e
do sangue do paciente. Através desses exames o médico consegue
identificar e medir as taxas de niacina presentes no organismo do
paciente.
A análise do histórico familiar e dos
hábito alimentares do paciente também podem ser fatores determinantes
para o diagnóstico seguro da doença.
Prevenção
A melhor maneira de se prevenir da
doença é a ingestão de alimentos ricos em Vitamina B3. Carnes vermelhas
magras, vísceras, aves, peixes, amendoim, leguminosas e levedo de
cerveja são os alimentos que previnem contra a Pelagra. O leite e os
ovos não possuem a niacina, mas por outro lado são ricos na outra
substância que alimenta as células e ajuda na produção dos tecidos do
organismo, o triptofano.
Hábitos saudáveis e evitar o consumo excessivo do álcool e do tabaco também ajudam na prevenção da doença.
Tratamento
Para tratar e curar a Pelagra o paciente
deve tomar suplementos nutricionais ricos em niacina. Niacinamida e
ácido nicotínico, sempre associados com vitaminas do complexo B, ajudam
no tratamento. O ácido pantotênico também ajuda na reposição das
substâncias, além do consumo de alimento ricos em triptofano e na
niacina. É importante ressaltar que durante o tratamento o paciente não
deve ingerir bebidas com teor alcoólico. Fonte: saudicas.com.br
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