"Conheça as substâncias que estimulam a produção de serotonina, dopamina, noradrenalina e acetilcolina, os neurotransmissores da alegria e tranquilidade"
Os alimentos exercem influência na nossa
saúde corporal e mental. Se alimentar é um princípio fisiológico, entretanto
está intimamente relacionado com questões culturais, psicológicas (memória
afetiva), econômicas, religiosas e com a relação de prazer. Possuem ação sobre
nosso humor, memória, fornecem nutrientes e energia para atividades do dia a
dia.
Os alimentos contêm substâncias que
atuam estimulando neurotransmissores, responsáveis por
conduzir a transmissão nervosa de um neurônio ao outro, entre eles destacam-se
a serotonina, dopamina, noradrenalina e acetilcolina.
A serotonina é responsável pela sensação
de bem estar, otimismo, prazer. Regula o sono, o humor e a capacidade de
aprendizagem. Indivíduos com depressão apresentam, geralmente, baixos níveis
deste neurotransmissor. Baixos níveis de serotonina estão relacionados à maior
vontade de comer doces e carboidratos.
Então atenção os nutrientes interferem na produção
de serotonina e melhoram o humor:
Triprofano: aminoácido precursor da serotonina. A
quantidade de carboidrato da dieta também é importante para a conversão do
triptofano em serotonina no cérebro, com maior quantidade de carboidratos melhor
é a disponibilidade de triptofano para área cerebral. Principais fontes são leite,
banana, aveia e chocolate.
Ácido Fólico: principais fontes são folhas de cor verde escuro, feijão branco, laranja, aspargo, couve de Bruxelas, maçã, soja e abacate.
Vitamina B6: principais fontes são banana, arroz integral, feijão, batata, salmão, lentilha, aveia, abacate, nozes.
Magnésio: banana, arroz integral, batata, salmão, lentilha, aveia, abacate, nozes.
Alimentos antioxidantes que reduzem os efeitos do estresse diário e previnem danos nas células nervosas:
Oleaginosas: castanha do pará, amêndoas e nozes, que são também excelente fonte de vitamina E e selênio.
Ômega 3: presente nos peixes como salmão, atum, arenque, sardinha; farinha de linhaça dourada.
Vitamina C: laranja, tangerina, morango, melancia, limão, acerola, caju, goiaba, folhas verde escuras e tomate. Fonte: globoesporte.globo.com
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