"Todo mundo ama comida. Talvez você possa dizer
que não é daqueles que adora visitar restaurantes ou fazer verdadeiros
banquetes, mas tem ao menos um prato favorito que provoca as melhores
sensações possíveis, não só em sua boca, mas em todo o corpo"
Isso acontece porque nós relacionamos os sabores a experiências
positivas, lembranças e momentos especiais, além das vantagens que as comidas oferecem para a nossa saúde e o funcionamento do nosso corpo. Mas quando comemos, o que realmente acontece com todo o alimento dentro do nosso corpo?
A digestão
é o processo responsável por transformar a comida da forma que
conhecemos para uma outra que o corpo consiga processar a absorver,
distribuindo nutrientes e realizando as funções vitais. Para que isso
aconteça, o processo é realizado de duas formas diferentes: a digestão mecânica e a digestão química.
A mecânica começa na boca, a partir da mastigação e da quebra dos alimentos
pelos dentes. O processo continua no esôfago, estômago e intestino,
onde os músculos dos órgãos ajudam a empurrar a comida e quebrá-la em
partes menores. Já a digestão
química acontece durante todo o processo, com a liberação de enzimas e
outras substâncias que ajudam a quebrar as partículas dos alimentos e absorver os nutrientes e a energia.
Antes de comer
Antes mesmo de colocar a comida na boca, a aparência e o cheiro dela já inicia o processo de digestão.
Somente ao perceber uma comida a partir da visão ou do olfato já envia
sinais para o cérebro, preparando o corpo para receber aquele alimento. É
nesse momento que o corpo produz mais saliva, para ajudar a digestão na boca, contrai o estômago e faz o intestino liberar compostos que vão ser importantes durante todo o processo.
Iniciando o processo
Assim que o alimento entra na sua boca, a digestão
começa o seu primeiro grande passo após a preparação do corpo com os
primeiros sinais. É nesse momento que os dentes realizam a mastigação e
quebram o alimento em partes menores e a saliva ajuda a compactar todos
os pedaços num bolo digestivo lubrificado.
A saliva também é importante porque contém enzimas que ajudam a digerir os alimentos quimicamente, e não só a partir da quebra causada pelos dentes. É aqui que começa a digestão dos carboidratos.
Aqui também a língua exerce uma importante função na hora de ajudar a
manipular a comida e empurrá-la pelo esôfago. Dentro do tubo digestivo,
os músculos do esôfago ajudam a empurrar os bolos de alimentos em direção ao estômago.
Digestão no estômago
Primeiramente já devemos deixar claro que o estômago não está onde a
maioria das pessoas pensam. Muito provavelmente, você acredita que seu
estômago está na altura de seu umbigo, quando na verdade está localizado
mais acima e mais a esquerda, sobre a cintura e atrás das costelas.
No estômago, assim como no esôfago, os músculos se contraem para
empurrar e quebrar a comida ainda mais. Além do exercício mecânico,
existe a liberação de sucos estomacais – uma mistura de ácidos, muco e
enzimas – que digerem proteínas e gorduras.
Nesse momento, o que você ingeriu como comida já está numa forma bem
diferente. Aqui, todo aquele alimento meticulosamente preparado é uma
massa semilíquida, branca e ácida chamada de quimo. Com a formação do
quimo, o estômago empurra o conteúdo para o intestino, onde o processo
vai ser finalizado.
Absorvendo nutrientes
Numa pequena área que ocupa mais ou menos o espaço da palma de sua
mão aberta sobre sua barriga, existem cerca de 6 a 9 metros de intestino
enrolados e organizados dentro deu seu corpo. Aqui, como já vimos nos
órgãos anteriores, a contração dos músculos é fundamental para a
continuação da digestão.
Aqui, os compostos liberados pelo pâncreas, pela bile e pelo próprio
intestino ajudam a digerir os carboidratos e as proteínas, além de criar
uma emulsificação das gorduras, misturando tudo em líquidos. A
liberação dos ácidos e a contração dos músculos do intestino permite que
as paredes do órgão possam absorver açúcares, aminoácidos, gorduras,
vitaminas e minerais, tudo que será utilizado pelo corpo. Depois que praticamente tudo de útil foi retirado dos bolos
digestivos, o resto do alimento é enviado para o intestino grosso, onde
tudo vai chegar ao fim.
Fim da linha
Seu intestino grosso funciona como uma grande esponja que serve
apenas para absorver os líquidos que ainda estão nos bolos digestivos
que chegam até aqui. A remoção do líquido forma um resto de dejetos que
nos conhecemos como fezes, ou cocô. Mais uma vez, a contração muscular é
fundamental para empurrar os alimentos,
até que eles estejam prontos para que você coloque todo o conteúdo
indesejado e não absorvido para fora, liberando espaço no corpo para que
você comece tudo novamente.
E aí, ficou tudo muito claro para você? É claro que em cada um dos
processos, podemos fazer análises bem mais profundas sobre a atuação das
enzimas e a quebra de cada parte dos alimentos, mas em resumo é isso o que acontece dentro do seu corpo quando desde que você coloca alimentos na boca, até que eles saiam para o vaso sanitário. Fontes: brasilescola.uol.com.br / dummies.com / fatosdesconhecidos.com.br
Vídeo interessantíssimo sobre todo processo de digestão. Não Perca!
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