"O diabetes (tipo 2) é
uma doença que está estritamente relacionada com os hábitos alimentares"
Se os diabéticos, é muito importante ter uma dieta equilibrada, rica em fibras e ficar sempre
atento à quantidade de carboidratos dos alimentos, para que não
ultrapassem a recomendação diária. A dieta deve ser variada e
balanceada.
Os alimentos para diabéticos devem possuir baixo índice glicêmico,
que é o indicador da velocidade com que a glicose entra no organismo.
Alimentos com índices glicêmicos altos elevam a glicose no sangue
rapidamente e por sua vez levam a picos de insulina, justamente o
hormônio causador dos problemas em diabéticos. Sem conseguir absorver a
glicose corretamente, ela fica na corrente sanguínea e pode levar a
complicações como a oxidação dos vasos.
A dieta para os diabéticos
é um instrumento terapêutico fundamental para evitar complicações com
essa doença. E dieta quer dizer: o que se come, quanto se come e como se
come.
A chamada dieta mediterrânea ainda é considerada a mais adequada em caso de diabetes pois privilegia alimentos com ação anti-inflamatória que ajudam na capacidade de regeneração das artérias, mantendo-as jovens e saudáveis.
Alguns Alimentos Indicados para Diabéticos
Abacate
O abacate
é um ótimo alimento para os portadores de diabetes. Isto porque ele é
rico em gorduras monoinsaturadas e também possui poli-insaturadas, ambas
gorduras boas para a saúde. O abacate, assim como as outras gorduras
monoinsaturadas como azeite, nozes e castanhas, auxilia na resistência à
insulina e na prevenção de doenças cardiovasculares.
Aveia
A aveia contém uma elevada percentagem de fibras, vitaminas do complexo B (especialmente B1), vitamina E e antiocidantes.
A grande quantidade de fibra resulta em uma mais lenta absorção da
glicose, e a combinação de antioxidantes faz da aveia um alimento
recomendado para estabilizar o açúcar no sangue.
Gorduras Saudáveis
Gorduras são importantes fontes de energia para o organismo e também atuam na
síntese de hormônios. Mas é preciso escolher versões saudáveis, que são
fontes de ômega 3 e de outros ácidos graxos. Boas escolhas são alimentos como abacate, nozes, amêndoas, castanhas, óleo de coco e azeite de oliva.
Azeite de Oliva
O azeite de oliva
praticamente não possui carboidratos, portanto não altera os níveis de
açúcar no sangue. Além disso, a absorção de alimentos consumidos junto
com o óleo fica mais lenta. O azeite é rico em Omega 3 e Omega 9, que
ajudam a manter a flexibilidade dos vasos sanguíneos, permitindo um bom
fluxo de sangue.
Canela
A canela
aumenta a sensibilidade à insulina e é importante no combate ao
colesterol ruim (LDL). As células convertem açúcares em energia de
maneira mais eficiente e controlam a quantidade de açúcar no sangue.
Diabéticos que receberam extrato de canela por dia durante 40 dias
apresentaram níveis mais baixos de açúcar no sangue após se alimentar,
bem como melhorias substanciais na saúde do coração.
Chá Verde
O chá verde
contém antioxidantes, que ajudam a manter a flexibilidade dos vasos
sanguíneos e estabilizar os níveis de glicose no sangue. Um estudo
recente da Universidade da Pensilvânia descobriu que este elemento reduz
os níveis de açúcar no sangue e impede a subida acentuada depois de uma
refeição cujo conteúdo principal foram carboidratos.
Folhas Verdes
As folhas verdes; como alface, rúcula, couve, espinafre, almeirão e salsinha;
contêm carboidratos que liberam hormônios no intestino que fazem
reduzir o apetite. Essas folhas melhoram a sensibilidade à insulina e,
assim, ajudam a regular os níveis de glicose no sangue.
Vinagre de Maçã
O vinagre de maçã
reduz o poder de resistência à insulina do corpo. Ele também diminui os
níveis de açúcar no sangue (especialmente se tomado antes de ir
dormir). Ele melhora a sensibilidade à insulina de 19% a 34% em pessoas
que sofrem de diabetes e condições de pré-diabetes, respectivamente. Ele
também retarda o processo de conversão de carboidratos em glicose
absorvendo os bicarbonatos no sistema digestivo.
Chocolate Amargo (70% cacau ou mais)
O chocolate amargo
pode aumentar a sensibilidade das células à insulina e reduzir o risco
de diabetes. O chocolate amargo, especialmente aquele que não passou por
vários processos de industrialização, contém substâncias benéficas à
saúde, denominadas flavonoides e, diferente do chocolate ao leite,
contém baixas quantidades de gordura saturada. Entretanto, o cacau em pó possui maior concentração de flavonoides.
Em
tempo, esses alimentos são recomendados não somente para diabéticos,
mas também para pessoas em processo de pré-diabetes ou qualquer um
preocupado com a saúde e com a prevenção do diabetes. Fonte: belezaesaude.com
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