"Uma alimentação saudável é
essencial para o bom funcionamento de todo o nosso organismo"
Por isso,
precisamos ter em mente que é preciso sempre ter em nossa rotina uma dieta rica em verduras, legumes, frutas e proteínas, dentre outros. No
entanto, também é fundamental saber o que evitar para manter-se
saudável. Alimentos processados, por exemplo, são muito perigosos para a
saúde e determinados órgãos do nosso corpo.
E você sabia que o cérebro
também precisa de uma boa alimentação? Você vai descobrir agora que
alguns alimentos podem fazer mal, e vai se surpreender com o que
encontramos. Atente-se a essas informações e proteja o seu cérebro!
1. Pipoca de micro-ondas
Se preparada da forma
convencional na panela, a pipoca é sim uma opção saudável, inclusive
para as crianças, pois é rica em fibras. Porém, o grande problema dos
pacotes de micro-ondas são os conservantes, corantes e sabores
artificiais utilizados, principalmente o diacetilo, que imita a cor e o
sabor da manteiga. O diacetilo afeta diretamente as células do cérebro,
portanto mantenha as pipocas de micro-ondas longe da sua família,
especialmente as crianças! Por último, esse produto é rico em gordura
trans, uma das grandes vilãs da saúde.
2. Muffin comercial
Um estudo realizado em
laboratório pela Universidade de Montreal, no Canadá, mostrou que ratos
alimentados com os nutrientes contidos em muffins de
supermercado eram mais sensíveis a situações de estresse comparados aos
ratos submetidos a uma alimentação mais saudável. Esses muffins
comerciais são repletos de óleo de soja, alta concentração de xarope de
milho, açúcar refinado e, mais uma vez, a grande vilã gordura trans.
Juntos, esses elementos causam danos ao bom funcionamento do cérebro,
pois enfraquece as células e causa problemas de memória. Além disso,
dependendo da marca ou do recheio, um simples muffin pode ter até 400 calorias!
3. Refrigerantes e bebidas dietéticas
O Japão e grande parte dos
países da Europa já proibiram o uso do óleo vegetal bromado na
fabricação de bebidas e refrigerantes. Trata-se de um composto
quimicamente sintetizado a partir de óleo de milho ou soja. Era até
então usado na indústria química, especialmente na fabricação de
plástico, mas a indústria de bebidas passou a usá-lo em refrigerantes.
Esta substância é rica em bromo, um elemento químico que pode
prejudicar a absorção de nutrientes como o iodo, e causar perda de
memória e doenças nervosas.
As bebidas dietéticas também têm seus perigos. Um estudo do periódico científico European Review for Medical and Pharmacological Sciences
mostrou que o aspartame, um adoçante artificial de baixa caloria usado
em produtos dietéticos, também causam problemas de memória além da
dificuldade de concentração, principalmente para quem trabalha com
escrita e comunicação em público.
4. Molho de soja
Amplamente usado na culinária
asiática, especialmente a japonesa, o molho de soja é muito saboroso e
combina muito bem com peixes e vegetais grelhados. Mas sabia que uma
colher de sopa contém cerca de 40 por cento da quantidade de sal
recomendada por dia pela Organização Mundial de Saúde. Segundo um estudo
publicado pelo periódico científico Neurology, o uso de muito
molho de soja pode causar hipertensão, problemas de memória e cognição,
por causa da grande quantidade de sódio. Além disso, o excesso de sódio
causa desitratação, que afeta a concentração.
A boa notícia é que existem
opções com baixo teor de sal e sódio nos supermercados que podem ser
encontrados com facilidade. Peça por este tipo de molho da próxima vez
que visitar um restaurante asiático, e não exagere na dose.
5. Tortas congeladas
Um dos grandes vilões de uma
dieta saudável é o óleo hidrogenado. Além de causar aumento de peso,
também afeta a saúde do cérebro. O periódico científico Neurology
mostrou que o alto consumo de gordura trans (que inclui óleos
hidrogenados) pode afetar as funções cognitivas e até mesmo diminuir o
volume do cérebro no avanço da idade. De todos os alimentos congelados
disponíveis no mercado, as tortas congeladas, sejam elas doces ou
salgadas, são riquíssimas em óleo.
6. Embutidos e alimentos curados
Bacon, salsicha, salame e presunto curado (como o prosciutto)
podem ser deliciosos, mas causam danos ao cérebro. São alimentos
riquíssimos em sal e proteínas e, ao consumi-los, o organismo usa uma
dose extra de água e líquido para processá-los, deixando-o desidratado. A
falta de hidratação do organismo causa uma série de problemas, dentre
eles problemas cognitivos.
7. Pizza congelada
Refeições ricas em gordura podem
causar fadiga, o que deixa o cérebro mais lento e de difícil
assimilação de informações, segundo um estudo do periódico médico Nutrients.
Além das tortas congeladas, as pizzas também são ricas em gordura - uma
simples fatia pode conter até 40 porcento da quantidade de gordura
recomendada pela Organização Mundial de Saúde. Fonte: eatthis.com
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