"A
chave para uma vida longa e um cérebro saudável, de acordo com um
estudo com camundongos da Universidade de Sydney, é uma dieta pobre em
proteínas e rica em carboidratos"
Este estudo,
conduzido no Centro Charles Perkins, foi publicado na revista Cell
Reports e mostra melhorias na saúde geral e na saúde do cérebro, bem
como no aprendizado e na memória, exatamente entre camundongos
alimentados com uma dieta irrestrita de baixa proteína e alto teor de
carboidratos.
Autor principal e doutorado,
Devin Wahl diz: "Atualmente não há tratamentos farmacêuticos eficazes
para a demência - podemos retardar essas doenças, mas não podemos
impedi-las - por isso é emocionante que estamos começando a identificar
dietas que estão afetando a forma como o cérebro envelhece".
Pela primeira vez, a pesquisa mostra que dietas de baixo teor de proteína e alto teor de carboidratos têm benefícios protetores semelhantes para o cérebro como restrição de calorias, o que é conhecido por seus benefícios de longevidade, mas não é sustentável em humanos. "Temos quase 100 anos de pesquisa de qualidade exaltando os benefícios da restrição calórica como a dieta mais poderosa para melhorar a saúde do cérebro e retardar o aparecimento de doenças neurodegenerativas em roedores", diz Wahl.
"No entanto, a maioria das pessoas tem dificuldade em restringir as calorias, especialmente nas sociedades ocidentais, onde os alimentos estão disponíveis gratuitamente. Isso mostra muita promessa de que conseguimos reproduzir o mesmo tipo de alterações genéticas na parte do cérebro responsável pela memória, que também vemos quando restringimos severamente as calorias".
Pela primeira vez, a pesquisa mostra que dietas de baixo teor de proteína e alto teor de carboidratos têm benefícios protetores semelhantes para o cérebro como restrição de calorias, o que é conhecido por seus benefícios de longevidade, mas não é sustentável em humanos. "Temos quase 100 anos de pesquisa de qualidade exaltando os benefícios da restrição calórica como a dieta mais poderosa para melhorar a saúde do cérebro e retardar o aparecimento de doenças neurodegenerativas em roedores", diz Wahl.
"No entanto, a maioria das pessoas tem dificuldade em restringir as calorias, especialmente nas sociedades ocidentais, onde os alimentos estão disponíveis gratuitamente. Isso mostra muita promessa de que conseguimos reproduzir o mesmo tipo de alterações genéticas na parte do cérebro responsável pela memória, que também vemos quando restringimos severamente as calorias".
De acordo com o professor David
Le Couteur, muitas culturas, incluindo aquelas que vivem longas vidas
em Okinawa, no Japão, e em muitas partes do Mediterrâneo, observaram
essa mistura há muito tempo. Em Okinawa, cerca de 9% da proteína vem de
peixe magro, soja e plantas, com pouquíssima carne bovina. Uma de suas
principais fontes de carboidratos é a batata-doce.
No presente estudo, os
pesquisadores alimentam os ratos com carboidratos complexos derivados de
amido e caseína, que são encontrados no queijo e no leite. O
estudo avaliou os benefícios cerebrais da dieta. Os pesquisadores se
concentraram no hipocampo - essa região do cérebro é responsável pelo
aprendizado e pela memória. O professor Couteur, professor de medicina
geriátrica na Universidade de Sydney diz: "O hipocampo é geralmente a
primeira parte do cérebro a deteriorar-se com doenças neurodegenerativas
como a doença de Alzheimer. No entanto, a dieta rica em carboidratos
com baixo teor de proteínas pareceu promover a saúde e a biologia do
hipocampo nos camundongos, em algumas medidas até um grau ainda maior do
que aqueles na dieta de baixa caloria ”.
Esta última pesquisa segue um
estudo de 2015 do Centro Charles Perkins da Universidade de Sydney. O
estudo mostrou que uma dieta pobre em proteínas e alto teor de
carboidratos pode ser tão eficaz quanto uma dieta de baixa caloria na
promoção de uma vida longa em camundongos através de um bom coração e
saúde digestiva. Fonte: tudoporemail.com.br
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